KAGARIBIでは地元のワイナリー・生産者の方々とのコラボレーションを中心に
日本が世界に誇るNAGANOワインの新たな魅力を発見・探求していただく
「ワインメーカーズディナー」を定期開催しています。
当日はワイナリーの生産者も交えてワイン作りのストーリーに耳を傾けながら
ワインや軽井沢という土地の魅力を再発見していただくイベントです。

ご用意する一夜限りのディナーコースはワインにあった季節の食材を使い、
普段のディナーとはひと味違うワインとお食事のマリアージュを体験していただけます。

人生を豊かにするワインとの出会いが待つ場所、KAGARIBIへお気軽に足をお運びください。

今年最後のメーカーズディナーは、イタリア・ピエモンテで1867年に創業した歴史あるContratto社から、 開発部長のルカ・チリウーティ氏を迎えて開催いたします。
秋の短い期間しか収穫できない、入手困難なイタリア産の白トリュフ、そしてオータムトリュフを贅沢に使った全8皿のコースと、最高峰のスプマンテから生まれる珠玉のマリアージュ。
ソムリエとシェフより一年の感謝を込めて、創意工夫を凝らした薪火イタリアンのダイニングをお愉しみください。

日時
2025年11月14日(金) 開場 17:30 スタート 18:00
ホテルインディゴ軽井沢 KAGARIBI2F プライベートダイニング

料金
60,000円(税金・サービス料込み)

コース内容(全8皿)
天然のイタリア産白トリュフ、オータムトリュフを使ったコース

ワインリスト
Contratto – Millesimato Alta Langa Spumante
La Spinetta – Derthona Colli Tortonesi Timorasso
La Spinetta – Rose di Casanova Toscana
La Spinetta – “Lidia” Chardonnay del Piemonte Limited Edition
La Spinetta – Campe Barolo
La Spinetta – Starderi Barbaresco
お料理ごとのペアリングでご用意します

ご予約・お問い合わせ
料飲マネージャー 杉までご連絡ください。
TEL: 0276-42-1100(ホテル代表) より、KAGARIBI をお呼び出しください。
E-Mail: kiyotaka.sugi@ihg.com