KAGARIBIでは地元のワイナリー・生産者の方々とのコラボレーションを中心に
日本が世界に誇るNAGANOワインの新たな魅力を発見・探求していただく
「ワインメーカーズディナー」を定期開催しています。
当日はワイナリーの生産者も交えてワイン作りのストーリーに耳を傾けながら
ワインや軽井沢という土地の魅力を再発見していただくイベントです。

ご用意する一夜限りのディナーコースはワインにあった季節の食材を使い、
普段のディナーとはひと味違うワインとお食事のマリアージュを体験していただけます。

人生を豊かにするワインとの出会いが待つ場所、KAGARIBIへお気軽に足をお運びください。

<今後のスケジュール>
2026年 3月28日(土)  Resonance – Il Fait Beau × Hotel Indigo Karuizawa
2026年 6月中旬(日にち未定)  Taste of Nagano – グラスで旅する信州ワイン

2026年初のワインメーカーズディナーは、2022年にオープンした千曲市初のワイナリー「イルフェボー」とのコラボレーションとなります。
フランス語で「いい天気」の意を持つイルフェボーは、「地域が明るく気持ちよく住みやすい場所になる様に」という思いが込められています。
女性醸造家の北山博子さんを迎えてぶどうの栽培からワインの醸造まで地元産にこだわり一貫して手掛け、市内各所に点在する個性豊かな畑の特徴を最大限に活かし、風土の味を表現したワイン造りを目指しているワイナリーです。

日時
2026年3月28日(土) 開場 17:30 スタート 18:00
ホテルインディゴ軽井沢 KAGARIBI2F プライベートダイニング

料金
18,000円(税金・サービス料込み)

コース内容(全5皿)
メニューが決定次第掲載いたします

ワインリスト
お料理ごとのペアリングでご用意します

お問い合わせ
料飲担当 佐藤・杉
TEL: 0267-42-1100(ホテル代表) より、KAGARIBI をお呼び出しください。