FESTIVE COURSE
Celebrate the Flavors of the Season
フェスティブシーズンを彩る、特別なディナーコース。
心ほどける温もりと華やぎを添えるフェスティブコースをご用意しました。
シェフが丹念に仕立てた料理とともに、大切な方と心に残るひとときをお過ごしください。
<提供期間>
2026年12月19日(土)~22日(火)、12月26日(土)~31日(木)
<料金>
12,000円(税・サービス料込み)
FESTIVE DINING EXPERIENCE
この季節だけのダイニング体験を
FESTIVE COLLECTION 2026–2027
華やぎと温もりに満ちた、フェスティブダイニング。
静寂に包まれた軽井沢の冬に、暖炉の炎のような温もりと華やかさを添えるフェスティブメニューをご用意しました。
期間中は、それぞれの季節を彩る3つの特別なディナーコースをお楽しみいただけます。
一年の感謝を込めて、シェフが創意工夫を凝らした一皿一皿をお届けします。
期間
<Dinner>
2026年12月19日(土)~22日(火)、12月26日(土)~31日(木)
Festive Dinner Course
2026年12月23日(水)~25日(金)
Christmas Natale Dinner Course
2027年1月1日(金)~3日(日)
New Year Dinner Course
<ご案内>
・2026年12月23日~25日および2027年1月1日~3日の期間中、ディナータイムは特別コースのみのご提供となります。
アラカルトメニューおよび通常コースのご提供はございませんので、あらかじめご了承ください。
FESTIVE COURSE
FESTIVE COURSE
Celebrate the Flavors of the Season
フェスティブシーズンを彩る、特別なディナーコース。
心ほどける温もりと華やぎを添えるフェスティブコースをご用意しました。
シェフが丹念に仕立てた料理とともに、大切な方と心に残るひとときをお過ごしください。
<提供期間>
2026年12月19日(土)~22日(火)、12月26日(土)~31日(木)
<料金>
12,000円(税・サービス料込み)
CHRISTMAS NATALE COURSE
CHRISTMAS NATALE COURSE
A Heartwarming Christmas Dinner
聖夜を彩るクリスマス限定コース。
信州りんごと和牛のタルタルにはじまり、タラバ蟹を使った手打ちパスタ、薪火で香ばしく焼き上げる信州産鹿ロースなど、冬の信州の恵みとイタリア料理の魅力をご堪能いただけます。
心に残るクリスマスの夜をお過ごしください。
<提供期間>
2026年12月23日(水)~25日(金)
<料金>
18,000円(税・サービス料込み)
NEW YEAR COURSE
NEW YEAR COURSE
A Taste of the New Year
新たな一年の始まりを祝うニューイヤーコース。
白身魚のカルパッチョや国産牛の薪火グリル トリュフソースなど、素材の魅力を引き出した特別なメニューをご用意しました。
一年の幕開けを彩る美食とともに、心華やぐひとときをお過ごしください。
<提供期間>
2027年1月1日(金)~3日(日)
<料金>
15,000円(税・サービス料込み)
CHRISTMAS COCKTAIL
CHRISTMAS COCKTAIL
Babbo Natale Fizz(バッボ・ナターレ・フィズ)
イタリア語で「サンタクロース」を意味する“Babbo Natale”。サンタクロースの赤、クリスマスツリーの緑、雪を思わせる白でクリスマスの情景を表現しました。
信州りんごと3種のベリーの華やかな味わいとともに、冬の軽井沢を思わせるスモーキーな香りをお楽しみください。
<提供期間>
2026年12月24日(木) – 12月26日(土) 17:00 – 21:30(L.O.)
<料金>
カクテル 2,500円
モクテル 2,000円(税・サービス料込み)
FESTIVE COURSE
Antipasto
鮮魚とクスクスのタルタル仕立て アメリケーヌソース
Pasta
ズワイ蟹を使った自家製スパゲッティのトマトクリーム
Fish
鮮魚の薪火グリル 胡桃のラヴィゴット
柚子香る白ワインソース
Main
国産牛サーロインと季節野菜の薪火グリル
信州茸とフォンドヴォーのソース
Dessert
金柑のブリュレと蜂蜜のパンペルデュ
コーヒーまたは紅茶
KAGARIBI 冬季営業時間のご案内
冬季期間 2025年11月4日(月) – 2026年4月12日(日)は以下の営業時間となります
KAGARIBI
朝食 7:00-11:00 (L.O. 10:30/最終入店 10:15)
ランチ 12:00- 15:00 (L.O. 14:30)
※ランチ営業は、2026年1月5日(月)から3月31日(火)まで休業いたします。
ディナー 17:00 – 22:00 (L.O. 21:30)
LOBBY LOUNGE MENU
10:00- 21:00 (L.O. 21:00)
CHRISTMAS SPECIAL COURSE “NATALE”
Antipasto Freddo
信州サーモンと帆立のタルタル
ホワイトトマトのエスプーマ ストラチャテッラチーズ 紫蘇
Antipasto Caldo
信州福味鶏のインボルティーニ
パン粉のクランブル レバーのヴィネグレット
Primo Piatto
長野県産 小麦を使ったキタッラ
カリフラワー 信州茸のラグー 黒トリュフ
Pesche
マグロの薪火グリル 瞬間スモーク仕立て 胡桃のラヴィゴット
柚子香るブールブランソース
Carne
信州産 鹿ロースの薪火グリル じゃがいものテリーヌ
ザクロと黒胡椒のソース
Dolce
パン・デ・エピスとムース・ド・ショコラ 信州林檎のキャラメルソテー
プティフール
コーヒーまたは紅茶
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