ALL DAY DINING KAGARIBI
オールデイダイニング KAGARIBI
薪火でダイナミックに作り上げる肉料理や野菜料理が自慢のオールデイダイニング「KAGARIBI」。
吹き抜けが開放的な店内では、木に囲まれるようなデザインとインテリアが温もりを感じさせます。
雄大なリゾート地・軽井沢で、地元食材を活かし本物を追求したイタリアンとともに、驚きと感動のフード体験を。
BREAKFAST
BREAKFAST
朝食
多くのGoodコメントをいただいているKAGARIBIの朝食ブッフェ。
高原野菜や信州の食材を中心に、和洋食を揃えたバラエティ豊かな朝食をビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。
落ち着いてお食事をされたいお客様には
「インディゴブレックファースト」「和朝食」もご用意しております。
ビジター利用も可能です。（ご宿泊のお客様優先案内となります。）
人気の朝食こだわりの内容は こちらから ご覧ください。
LUNCH
LUNCH
ランチ
ネイバーフッドからの新鮮な恵みを焚火でダイナミックに仕上げた、シェフこだわりの一皿をランチでも。
開放感のある空間はご友人やご家族との寛ぎ時間や、お仕事中のゆったりランチにもぴったり。ビジター利用も可能です。
カジュアルにKAGARIBIのお食事を体験していただけるパスタランチセットから本格的な4コースまでシーンに合わせたメニューをご用意しています。
DINNER
DINNER
ディナーメニュー
KAGARIBIのシェフが厳選した新鮮な素材と薪グリルなど、素材の美味しさを存分に引き出す調理法を駆使し、好奇心をそそるオリジナルイタリア料理の数々をご用意。薪のゆらめく炎が運ぶ、ほんのりとした香りから味わい、見た目の美しさや意外な食感まで、あなたの五感を刺激する食体験で、あなたの特別な別荘時間を思い出に残るものに。
DINNER COURSE
DINNER COURSE
ディナーコース
食材にこだわり、地元食材・イタリア産の食材を適材適所で使った本格的なイタリアンの4コースと5コースのディナーメニューをご用意。
シェフの技術を込めた薪火グリルによるダイナミックな調理と豊かな味わいが、軽井沢の中でもここだけの別荘時間を彩ります。
※季節ごとにメニューが変わります。
BEVERAGE・WINE MENU
BEVERAGE・WINE MENU
ワイン・その他お飲み物
MEET THE CHEF
MEET THE CHEF
薪火イタリアンのコンセプトを受け継ぐ若きシェフ
エグゼクティブシェフ 傳法 大輔 プロフィール
2011年より9年に渡り、グランドハイアット東京 イタリアンレストランfiorentina にて勤務。
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KAGARIBIは、「Star Wine List of the Year Japan」において、2年連続でシルバーバッジを獲得しました。
