オールデイダイニング KAGARIBI

高原野菜や地域のブランド卵など、軽井沢と信州の食材が中心のバラエティあふれるご朝食をビュッフェスタイルで。
落ち着いて食事をされたいお客様には 「インディゴブレックファースト」「和朝食」のセットメニューをご用意しております。
ウォークインゲストのご利用も可能です。(ご宿泊のお客様を優先させていただきます)

多くのGoodコメントをいただくKAGARIBIの朝食ビュッフェ。こだわりの内容はこちらからご覧ください。

KAGARIBIのシェフが厳選した新鮮な素材と薪グリルなど、素材の美味しさを存分に引き出す調理法を駆使し、好奇心をそそるオリジナルイタリア料理の数々をご用意。薪のゆらめく炎が運ぶ、ほんのりとした香りから味わい、見た目の美しさや意外な食感まで、あなたの五感を刺激する食体験で、あなたの特別な別荘時間を思い出に残るものに。

豊かな土壌と水に恵まれた軽井沢周辺地域。クラフトビール、「千曲川ワインバレー」の小規模生産ワイン、県内唯一の茶園の茶葉を使ったお茶など、ここでしか体験できない地域ならではのお飲み物をぜひお試しください。特にワインについてはソムリエが複数名在籍しており、国内・海外と多数取り揃えていますのでお好みに合わせてご用意いたします。また、カクテルの調合師といわれるミクソロジストが生み出す、季節ごとの素材を使ったカクテルも旅の記念に人気です。